La Sierra
Lleno de una exuberante variedad de plantas y vida salvaje que prosperan en un delicado ecosistema, la Sierra es increíblemente biodiversa. Hay muy poca contaminación química, y el clima es óptimo para el cultivo de frutas y verduras que necesitan grandes cantidades de luz solar.
APACOS entiende que la producción agrícola en esta región debe ser atendida a las condiciones ambientales únicas para proteger la región, y la asociación utiliza tantos métodos de agricultura orgánica como sea posible.